Коптильня Mzavod Исида 27л с гидрозатвором, сталь 1.5мм

ℹ️ Основная информация:

Название — Коптильня Mzavod Исида

Артикул/Код — 1210110100005

Объем коптильни — 27.3 л

Объем нижней части — 16.8 л

Тип копчения — Горячее

Тип конструкции — Цельная

Материал — Сталь

Толщина материала — 1.5 мм

Состояние — Новое

Тип производства — Серийное

Технология изготовления — Лазерная резка

Материал изготовления — Сертифицированная сталь

Наличие гидрозатвора — Да

Количество уровней коптильни — 2

Тип решеток — Сварные стальные

Наличие поддона для стекания жира — Да

Особенности поддона — С ручкой и полозьями

Наличие прута для подвешивания — Да, внутри крышки

Количество крючков для подвешивания еды — 6 шт.

Наличие ручек — Да, на крышке и нижней части

Материалы — Нетоксичные

Покрытие внутреннее — Льняное масло (для антипригарных и антикоррозионных свойств)

Покрытие внешнее — Термостойкая эмаль черного цвета

Температурный режим эмали — до 800°C

Качество сварных швов — Без трещин, усадочных раковин, прожигов и непроваров

Обработка сварных швов — Места сварки на наружных поверхностях обработаны

Упаковка — Гофрокартон, стретч-пленка

Габаритные размеры коптильни с ручкой — 496х276х302 мм

Размер коптильни — 496х276х271 мм

Размер нижней части — 420х200х200 мм

Высота нижней части — 200 мм

Длина нижней части — 420 мм

Ширина нижней части — 200 мм

Вес — 9.6 кг

Форма — Прямоугольная

Источник тепла — Открытый огонь, горелки

Источник дыма — Щепа, опилки

Функция гриль, барбекю — Нет

Решетка для продуктов — 2 шт.

Поддон для стекания жира — 1 шт.

Крючки для подвешивания рыбы — 6 шт.

Длина коптильни — 496 мм

Ширина коптильни — 276 мм

Высота коптильни — 302 мм

Превратите приготовление пищи в настоящее искусство с качественной коптильней Mzavod Исида объемом 27 литров. Изготовленная из сертифицированной стали толщиной 1.5 мм по технологии лазерной резки, эта модель гарантирует непревзойденную прочность и долговечность. Благодаря надежному гидрозатвору, вы сможете точно контролировать процесс горячего копчения, наслаждаясь нежным и ароматным мясом, рыбой или птицей.

Коптильня Mzavod Исида спроектирована для максимального удобства и эффективности. Она оснащена двумя уровнями сварных стальных решеток, что позволяет готовить большие объемы продуктов одновременно. Специальный поддон с ручкой и полозьями эффективно собирает жир и излишки, обеспечивая легкую очистку. Внутри крышки-домика приварен стальной прут с 6 крючками для подвешивания продуктов, что расширяет ваши кулинарные возможности.

Мы заботимся о вашем здоровье и безопасности: коптильня изготовлена из нетоксичных материалов, которые не взаимодействуют с пищей. Внутренняя поверхность смазана льняным маслом для антипригарных и антикоррозийных свойств, а внешняя покрыта черной термостойкой эмалью, способной выдерживать температуры до 800°C. Эта модель идеально подходит для домашнего использования, отдыха на природе или даче, позволяя вам легко создавать кулинарные шедевры.

В комплект поставки входят: нижняя прямоугольная часть с гидрозатвором, крышка, 2 решетки, поддон и 6 крючков для подвешивания. Товар тщательно упаковывается в гофрокартон и стретч-пленку за наш счет, обеспечивая безопасную доставку. Выбирайте Mzavod Исида для безупречного горячего копчения!

💡 Совет эксперта:

Перед первым использованием коптильни рекомендуется провести "обжиг" без продуктов, засыпав небольшое количество щепы. Это позволит прогореть остаткам производственных материалов, закрепить льняное масло на внутренних стенках и проверить герметичность гидрозатвора, обеспечивая лучший вкус блюд в будущем.

💬 Частые вопросы:

🔹 Какую щепу лучше всего использовать для этой коптильни?
Для горячего копчения рекомендуется использовать щепу фруктовых деревьев (яблоня, вишня, груша) для более нежного аромата или ольхи, дуба для более насыщенного вкуса. Важно, чтобы щепа была сухая и без коры, чтобы избежать горечи.

🔹 Как правильно заполнять гидрозатвор?
Гидрозатвор следует заполнять водой до края канавки после того, как коптильня будет установлена на источник тепла. Это обеспечит герметичность и предотвратит выход дыма наружу помещения, направляя его через специальный патрубок.

🔹 Как ухаживать за внутренним покрытием из льняного масла?
Льняное масло придает антипригарные и антикоррозионные свойства. После каждого использования тщательно очищайте коптильню от остатков пищи и жира, но избегайте агрессивных абразивных средств, которые могут повредить покрытие. При необходимости можно периодически обновлять покрытие тонким слоем пищевого льняного масла.

🔹 Можно ли использовать коптильню на газовой плите в помещении?
Использование коптильни с гидрозатвором на газовой плите в помещении возможно при условии подключения отводящего шланга к вытяжке или вывода его в окно. Без надлежащей вентиляции использовать коптильню в закрытом помещении опасно из-за образования дыма.

🔹 Какой объем щепы оптимален для одного сеанса копчения?
Оптимальный объем щепы зависит от желаемой интенсивности дыма и продолжительности копчения. Обычно, для одного сеанса достаточно 100-200 граммов щепы, распределенной тонким слоем на дне поддона. Не перегружайте, чтобы избежать чрезмерного задымления и горечи.